Varietas kentang dan jenisnya

Produksi kentang (Solanum tuberosum) selain dipengaruhi oleh kondisi lokasi penanaman dan perawatan yang memadai, juga sangat dipengaruhi oleh varietas kentang yang ditanam. Sebab, setiap varietas kentang mempunyai potensi hasil yang berbeda-beda. Oleh karena itu, bagi petani yang akan menanam kentang, perlu mengetahui atau mengenal varietas kentang yang akan ditanamnya.

Dengan mengenal atau mengetahui varietas kentang, kita bisa memilih varietas yang akan ditanamnya yang disesuaikan dengan permintaan pasar, kondisi lokasi penanaman dan potensi kentang yang kita harapkan. Dengan demkian maka umbi kentang yang diharapkan nantinya bisa diperoleh, yaitu umbinya banyak dan mutunya baik. Beberapa varietas kentang yang banyak diminati dan dibudidayakan oleh petani adalah:

Varietas Kentang Kuning
Pada kategori varietas kentang kuning memiliki jenis-jenis hasil persilangan bibit yang diantaranya:

• Jenis Granola. Jenis ini merupakan varietas unggul, karena produktivitasnya bisa mencapai 30 – 35 ton per hektar. Granola juga tahan terhadap penyakit kentang pada umumnya. Bila varietas lain kerusakan akibat penyakit bisa 30%, granola hanya 10%. Umur panen normal adalah 90 hari, meskipun 80 hari sudah bisa dipanen. Warna kulit dan daging umbi kuning dan bentuknya relatif lonjong alias oval

• Jenis Cipanas. Merupakan varietas hasil persilangan Thung 1510 dengan Desiree. Kulit umbi dan daging umbi berwarna kuning. Mampu berproduksi sampai 34 ton per hektar. Namun, varietas ini agak peka terhadap Nematoda Meloidogyne Sp dan serangan layu bakteri pseudomonas Solanacearum. Namun tahan terhadap penyakit busuk oleh cendawan phytophthora infestans (late blight, hawar daun). Umur panen 95 – 105 hari jadi lebih lama dibandingkan granola.
• Jenis Cosima. Varietas ini introduksi dari Jerman, agak tahan terhadap penyakit Phytophthora infestans dan layu bakteri Pseudomonas Solanacearum, sedikit peka terhadap virus daun menggulung. Serta cukup tahan terhadap Nematoda Meloidogyne Sp. Di Pengalengan dan Lembang (Jawa Barat) Cosima lebih tahan hujan dibandingkan dengan Catella. Umur panennya 101 hari. Daya hasilnya antara 15 – 25 ton. Umbinya agak berpipih, kurang seragam, mata agak dalam, umbinya enak dan pulen, tetapi kurang baik untuk digoreng.
• Jenis Segunung. Merupakan varietas hasil persilangan kentang Thung 151 C dan desiree. Umbi berbentuk bulat lonjong. Kulit dan daging umbi kuning. Potensi hasilnya bisa mencapai 25 ton / hektar. Sangat baik ditanam di daerah berdataran tinggi. Tanaman cukup tahan terhadap penyakit busuk daun atau nawar daun atau late blight
• Jenis Thung. Umbi berbentuk bulat gepeng. Kulitnya berwarna kuning. Dagingnya putih kekuning-kuningan. Bobot rata-rata 55,5 gram dan mempunyai keseragaman umbi. Tanaman peka terhadap penyakit dan hama
• Jenis Catella. Termasuk kentang yang umurnya genjah (pendek). Seperti granola dimana umur 100 hari sudah bisa di panen. Umbinya bulat, daging umbi kuning. Kandungan patinya sedang. Namun, tanaman ini tidak tahan penyakit busuk daun.
• Jenis AgriaKentang introduksi dari Belanda. Umbinya besar seperti umbi ketelah rambat. Kuning umbi kuning, daging umbi kuning tua. Tanaman tahan penyakit virus PUY, penyakit busuk daun dan umbi juga tanam serangan nematoda serta keropeng. Varietas agria direkomentasikan sebagai varietas yang cocok untuk keripik dan kentang goreng.

Varietas Kentang Putih
Pada kategori varietas kentang putih memiliki jenis-jenis hasil persilangan bibit yang diantaranya:

• Jenis Marita. Umbi berbentuk bulat gepeng, seragam dan bobot tanaman ratanya 43,3 gram. Varietas yang ditanam di lembang dan Cianjur cukup tanam penyakit. Umbinya terasa enak dan warna daging umbi putih kekuning-kuningan.
• Jenis Diamant. Produktivitasnya tergolong tinggi. Bentuk umbi oval sampai oval memanjang. Kulit umbi berwarna putih, daging umbi putih kekuning-kuningan. Tanaman tahan penyakit busuk daun. Kulit umbi dan penyakit virus A. Selain itu, tahan juga terhaap nematoda biotipe A.

Varietas Kentang Merah
Pada kategori varietas kentang merah memiliki jenis-jenis hasil persilangan bibit yang diantaranya:

• Jenis Desiree. Merupakan hasil persilangan kentang Urgenta dan Depesche. Umur panennya 100 hari, produktivitasnya tinggi. Bentuk umbi oval bulat sampai oval, kulit umbi berwarna merah, daging umbi kuning kemerahan. Tanaman peka terhadap penyakit busuk daun, penyakit layu dan penyakit virus PLRV (daun menggulung)
• Jenis Kondor. Varietas yang diintorduksi dari Belanda. Umbinya besar mirip ubi jalar. Kulit umbi merah tetapi daging umbi kuning terang. Bentuk umbi oval atau lonjong. Produksinya tinggi, tahan penyakit virus PVY Penggulung daun, penyakit busuk daun dan penyakit umbi.

Varietas lain
Pada kategori varietas kentang lain memiliki jenis-jenis hasil persilangan bibit yang diantaranya:

• Jenis Draga. Umbi berbentuk bulat gepeng, seragam dan warna dagingnya seperti marifa, (putih kekuning-kuningan). Bobot umbi rata-rata 71,4 gram. Tahan penyakit tetapi peka serangan hama.
• Jenis Cardinal dan Premiere. Cardinal memiliki produksi yang lebih rendah dibanding premiere, tapi memiliki kadar gula yang tinggi.
• Jenis Alpha. Varietas hasil persilangan antara varietas Paulkruger dan Preferent.
• Jenis Kentang Industri. Kentang ini berkadar pati tinggi contohnya: a. Atlante, Frying Potatos. b. Pinky, Pink Skin Golden Potatos. c. Dawmore. d. Kentang Panjang. e. Kentang Bulat.